LA VERMUTECA - GRANOLLERS

 LA VERMUTECA - GRANOLLERS

Que bien suena el nombre y que bien pintaba los carteles informativos que había en la entrada,  ibéricos, quesos, tapas que parecían increhibles, y entro en el local, primera decepción, es muy pequeño, me da la sensación de agobio aunque no hay mucha gente, al fondo y subiendo unas escaleras veo que hay un pequeño espacio con mesas, me parece que ahí estaré bien, en este espacio solo hay una mesa ocupada por tres mujeres haciendo su tertulia, hay cuatro mesas mas libres, tono asiento en la que esta más alejada, aunque la pequeñez del local me da la sensación de poder escuchar todo lo que dicen, desde este lugar puedo observar desde arriba la entrada y el resto del local que no se definir, pretende ser un lugar con productos exclusivos pero no se si por culpa de la decoración, por culpa de algunas cajas dejadas entre la barra y la escalera que sube hasta donde estoy, parece todo un poco dejado.

No tengo mucho tiempo para mirar mas detalles, una mujer se acerca a mi y me pide que deseo, le digo que un bocadillo pequeño de jamón ibérico y una copa de vino, me pregunta si lo quiero de la casa, es de la rioja, le contesto que si, me parece perfecto. Será por buen servicio o por poca gente a la que hay que atender, pero casi sin darme cuenta ya tengo en mi mesa el bocadillo solicitado y la copa de vino.

Hay que reconocer que el pan esta exquisito, crujiente por fuera tierno por dentro, el jamón parece bueno, con mucho sabor, pero para mi gusto unas cuantas lonchas de más hubiera sido perfecto, el pan no deja que uno pueda saborear el poco jamón, automáticamente pienso que podría haber pedido un bocadillo mas grande, o mejor, trozos de pan con tomate y el jamón a parte, para que pudiera comer las lonchas del jamón y luego a parte el pan, quizás la próxima vez.

 

 Entre bocado y bocado por dando sorbos al vino, ya he comentado en otras ocasiones que no soy experto en vino, sencillamente comento si me gusta o no me gusta, notaré si un vino es de tetrabrick o de cierta calidad, pero nada más, y este me parece bueno, muy bueno, los expertos quizás dirían que tiene cuerpo.

Acabo con el bocadillo y la copa de vino, y voy a la barra a pedir un cortado, al subir y bajar de donde estoy observo otra vez la decoración y los bultos por ahí dejados, siento lastima por ellos, darían mejor imagen. 

Otra vez el servicio rápido, el cortado tambíén a mi gusto, perfecto. Me levanto y en la barra pido la cuenta, la misma señora que me ha atendido en todo momento me dice el importe, que resulta mas económico de lo que me esperaba, he desayunado peor en otros locales y mucho mas caro, le digo a la señora que el jamón era exquisito, me contesta que intentan dar calidad. Me lo creo, lo único que les falla es el local, muy céntrico pero pequeño.

 

IBERICUS - GRANOLLERS

 IBERICUS - GRANOLLERS

Me apetecía  comer algo y algo bueno, algo sabroso, algo que no se como todos los días y entré en este local situado en la céntrica calle de Granollers de Sant Roc, el local es pequeño, recuerdo haber visto alguna vez paseando por estos lares alguna pequeña mesa en la calle, pero hoy no hay, quizás por la lluvia que esta cayendo, y entro aquí después de intentar entrar en otro local, también de ibéricos aunque desistí ya que esta lleno, así que entró y tampoco hay sitio en ninguna mesa aunque si en la barra, aunque para comer nunca me ha gustado mucho sentarme en la barra, pido un bocadillo pequeño de jamón iberico y una copa de vino, me toma nota una camarera mientras esta lavando platos y vasos detrás de la barra, al poco rato me sirve la copa y el bocadillo, es pequeño, quizás demasiado, y del jamón creo que no hay suficiente cantidad, el pan, aunque pequeño, hace que casi no se note el sabor del jamón, ¿fallo mio o fallo de ellos? ¿tendría que haber pedido un plato de jamón con un poco de pan con tomate? ¿Tendrían que haber puesto más jamón y que pudiera degustarse dentro del pan? Ambas cosas habrían sido mejor, con ambas soluciones podría haber degustado mas, supongo, el delicioso sabor del jamón ibérico.

Entrada

 

 

  Miro por las páginas web comentarios del bar, y lo primero que me doy cuenta es que Ibericus pertenece a una cadena de tiendas - bares con unos dieciseis establecimientos abiertos, y en su página web  hay las dieciseis fotografías de las tiendas, sin embargo si uno se fija bien las fotografías son repetidas, la de Granollers, por ejemplo, no es de el local de Granollers, ¿Engaño ya de entrada?, mirando otros comentarios, y con la experiencia de esta desayuno. no me extrañaría que, principalmente en los bocadillos, no pusieran la calidad que dicen ofrecer. Ademas el personal muy atento, aunque no lo veo muy profesional, y el espacio para su trabajo es muy reducido.

Una vez he acabado con el bocadillo y casi la copa, pido a la camarera, que aun esta lavando platos y vasos, un cortado, es ella misma que se va a la cafetera que tiene detrás, manipula el café, la cafetera y pone la leche y lo deposita en la barra delante mio, y luego sigue con su tarea, muy higiénico no me parece, aunque para un cortado tampoco tiene que tocar ningún producto. 

El cortado es bueno, caliente sin quemar, cremoso, relativamente fuerte.

Cuando acabo voy a la entrada del bar donde está la camarera que cobra, el precio me parece razonable, aunque me voy con esa sensación de

haber desaprovechado la oportunidad de comer algo delicioso y quedarme a medias,

BAR RESTAURANT EL TAST

 BAR RESTAURANT EL TAST

Esta situado en un lugar de paso, en un cruce de caminos entre Santa Eulalia de  Ronçana, Lliçà de Munt, Granollers y Caldes de Montbui, en este cruce de caminos de ha construido como un pequeño centro comercial sin serlo, existe dos supermercados, una gran tienda, también esta el centro de asistencia primaria de la zona, dos bares restaurantes, un bar, y varias tiendas pequeñas, farmacia, ferretería, una de comidas preparadas,  un lugar de paso, y que si fuera yo el promotor no habría apostado por iniciar ningún negocio en este lugar, sin embargo siempre hay gente, siempre hay clientes.

Hay una terraza cubierta con varias mesas cercada por setos de plantas que dan cierta intimidad a pesar de que a pocos metros esta la carretera siempre concurrida de vehículos que no dejan de circular. Recuerdo un día de verano que me senté en la terraza y me senté en una mesa para cuatro personas, de inmediato un camarero se acercó a mi y me dijo, medio avergonzado, si me pudiera sentar en una mesa para dos ya que iba solo, que si no la jefa les regañaba, por supuesto que me cambie, aunque me extraño, en ningún lugar me lo habían pedido ademas de que la terraza estaba prácticamente vacía y la hora de desayuno ya ha se había terminado. 

Hoy prefiero estar dentro del local, es invierno y hace frío fuera, en la barra hay un periódico libre, es uno deportivo, prefiero el generalista pero no tengo más remedio que aguantarme, tomo asiento en una mesa al lado de la ventana, una mesa para cuatro personas, y nada mas sentarme viene el camarero, esta vez mas decidido, con el tiempo le debe haber pasado la vergüenza de tener que decir que si puedo coger una mesa para dos, y esta vez tampoco me dice que sin instrucciones de la jefa, me levanto y voy mirando donde sentarme, hay una cerca de donde estoy pero queda muy al paso de la gente, y hay otras dos en el fondo del local, como muy apartadas, cerca de la cocina y de los lavabos, aunque no molestan de ninguna forma.

Si se observa la fotografía la mesa que quedaba libre es la de la izquierda y en la que me senté es a la derecha, detrás de la maquina de expender cola cola. El local esta bien, muy bien, limpio, transmite buenas sensaciones, aunque me molestó y me ha molestado el cambio de mesa cuya única finalidad es sacar mayor rentabilidad del local, además los camareros parece que siempre van ajetreados, nerviosos, estresados, recuerdo otro día que me senté en esta misma mesa, no había mas libres, con la intención de tomarme unicamente un café con leche, cogí el periódico y me puse a leer, a las cuatro o cinco páginas aun no había aparecido nadie para preguntar que quería, en la mesa de al lado estaba sentado la dueña del local conversando, supuse, con un proveedor, alce la vista, los camareros iban y venían pero por este rincón del local no pararon, seguí leyendo. Por la mitad del periódico volví a levantar la vista, todo seguía igual, la dueña charlando y los camareros ajetreados, seguí leyendo hasta acabar con el periódico, la jefa seguía charlando, ahora ademas de hablar con el proveedor comiendo algo, los camareros estresados. Miró directamente a los ojos de la jefa que ni se inmuta, sigue comiendo y charlando, pienso que es una jefa muy exigente con el personal pero esas exigencias desaparecen para con ella misma. Cerré el periódico, me levanté y tranquilamente crucé todo el local y me marché, quieren sacar provecho a las mesas y sin embargo no las sirven.

Hoy estoy sentado en la misma mesa, fuera de la vista de casi todo el mundo y me temo que la cosa va a acabar igual, ya llevo unas cuantas páginas leídas, pero por suerte no es como el anterior día, el camarero que me ha hecho cambiar de mesa aparece, le pido un bocadillo de tortilla y una copa de vino pequeña, "rioja de la casa" me pregunta, me parece correcto, al poco rato me trae la copa de vino, por cierto no muy limpia, si yo hubiera sido mi ex cuñado, muy quisquilloso para con los demás, ya que en su casa no había tanta limpieza, habría solicitado el cambio de copa. Sigo leyendo, el bocadillo aun no aparece, aunque el tiempo de espera de momento es razonable, y dentro de este espacio de tiempo razonable ya aparece el camarero con el plato del bocadillo, su aspecto es perfecto, y al pegarle el primer bocado confirma lo pensado, pan cruguiente, sabroso, tortilla grande y hermosa, mientras le voy dando bocados se me pasa un poco el malestar del servicio, la copa y la dueña, el vino es correcto, o mas que correcto, 

Una vez acabado el bocadillo y la copa de vino, toca pedir el cortado, me entran otra vez los miedos, pero como no quiero coger otra vez malos rollos me levanto hasta la barra y espero al camarero, le pido el cortado, en dos minutos lo tengo depositado en la mesa, esta al punto de mis gustos, calentito pero no quema, fuerte y cremoso, saben hacer las cosas bien.

El precio ocho euros treinta y cinco céntimos, no hay propina, me parece correcto por lo que he comido, me voy satisfecho.

BAR-RESTAURANTE LAYON - GRANOLLERS

 BAR-RESTAURANTE LAYON - GRANOLLERS

Decepción, esta es la palabra con la que definiría la experiencia con este local, había ido hace pocos dias a tomar un café y una ensaimada, me pareció correcto, con buen servicio camareros con oficio y experiencia, atentos y amables, con clase y buen hacer, camareros que han vivido el oficio, lo han querido y amado desde jóvenes, y con ese recuerdo entro hoy en el establecimiento con la intención de tomarme un buen desayuno, a la vista del publico y clientes están las mismas encargadas del último día, uno detrás de la barra, bien vestido y arreglado y otro sirviendo las mesas, con la misma indumentaria, profesionales, las mesas de fuera en la terraza estás libres, pero hace demasiado frio y prefiero el interior, en el mismo veo que todas las mesas están ocupadas, me acerco a la barra un poco inquietado y el camarero me dice, sin preguntar, que dentro hay mas mesas, sin embargo una persona se levanta y deja sitio, le digo que ya que quedo en esa mesa. Diligente. Cojo el periódico y pido un bocadillo de tortilla y una cerveza, y tomo asiento. 

Empiezo a ojear el periódico y deduzco que en la terraza empieza a acumularse clientes, el camarero entra y sale sin parar, pienso que habrá salido el sol y empezara a calentar, estoy a mitad del periódico y aun no ha venido mi comida, el camarero sigue entrando y saliendo, también tomando nota de una mesa nueva que se ha sentado al lado de la mía, voy ya por la parte final del periódico, y por fin llega el bocadillo, servido en un plato, abierto para que vea la tortilla, aunque mejor hubiera estado cerrado sin la tortilla a la vista, el tamaño del pan era normal tirando a grande, el problema es que la tortilla les había salido pequeña, del tamaño de la mitad del pan, parecía perdida como un camello en el desierto, había que comerse la mitad del bocadillo solo saboreando pan. Para no comer pan solo desplacé un poco la tortilla a uno de los lados, lo probé, estaba normal, el pan no era crujiente, luego lo volví a abrir y lo volví a desplazar, y así hasta el final, para poder tener en cada bocado como mínimo un poco de tortilla. La cerveza estaba bien, fresquita, el cortado que pedí para terminar era bueno, quizá muy bueno, aunque el fallo del bocadillo de pan con un poquito de tortilla me había decepcionado tanto que no logré disfrutar del café.

Cuando me levanto y voy a pagar me dicen que son seis con noventa y cinco, lo encuentro correcto, pago y no dejo propina, el camarero, con sus años de experiencia y tras haber tratado y servido con miles de clientes supongo que ha notado mi decepción.

CAFERIA LOTTERIA - LES FRANQUESES DEL VALLES

 CAFERIA LOTTERIA - LES FRANQUESES DEL VALLES

Este bar restaurante está situado en la plaza del ajuntament del pueblo de Les Franqueses del Valles, además esta muy cerca de donde la empresa en la que últimamente colaboro,. así que había ido unas cuantas veces a tomar café antes de empezar el trabajo o café y ensaimada si además tenia algo de hambre, siempre me había sentido a gusto, bien atendido, buen café, además de tener a disposición de los clientes un par de periódicos de tirada diaria, uno genérico y otro deportivo y un periódico comarcal impreso dos veces a la semana, pero esta vez y a media mañana a bajado para tomar algo mas consistente

 

  

Nada mas entrar la camarera, siempre atenta, me pide lo que deseo hoy, café o café y pasta, le digo que hoy tengo más hambre y le pregunto que me puede preparar, me entrega un folio plastificado con los diversos bocadillos, fríos, calientes, tapas y muchas mas cosas que ni me he fijado ya que mi vista va directa a los bocadillos calientes, y pido uno pequeño de tortilla española y una caña de cerveza, luego voy al lugar donde estás depositados los periódicos y el que busco no esta, el generalista, así que cojo el deportivo, aunque hoy no creo que me guste mucho, mi equipo perdió ayer. 

Al poco rato me traen el bocadillo y la caña, la tortilla española rebosa por los lados y aun humeante, esto promete, le doy un primer bocado y efectivamente, el paladar corrobora la que la vista me había anticipado, esta delicioso, al tercer bocado tomo un sorbo de la cerveza, y vuelvo a por el bocadillo que me acabo en un momento, lo había pedido pequeño ya que tampoco tenía mucha hambre, pero ahora me arrepiento, si lo hubiera pedido normal o grande también me lo hubiera terminado y muy a gusto.

Una vez terminado con la comida pido un cortado, ya se que los hacen buenos, y cuando lo traen confirmo lo de siempre, buen café, caliente, cremoso, tirando a fuerte aunque no excesivamente, como el periódico ya lo he terminado escucho en la barra a camarero y a la que creo que es la dueña hablando con un cliente comentando el tema de los cafés, la manera de moler, la manera de apretar mas o menos en la máquina y los propietarios comentan que incluso tiene que ser diferente la presión de la cafetera en inverno o verano debido a la temperatura. Ahora comprendo la diferencia que hay entre cafés hechos ciertos sitios, y cafés hechos por profesionales. 

CAFETERIA EL PASSEIG - L'AMETLLA DEL VALLES

 CAFETERIA EL PASSEIG  - L'AMETLLA DEL VALLES 

He entrado en este local únicamente para tomar un café con leche y un croissant, tenia hambre después de llevar una hora caminando, y no subo nada al bloc que no sean desayunos con bocatas o tapas y algo de vino o cerveza, pero es que el trato, el momento y la persona que esta al frente de este local es muy especial.

Cuando entro no hay ningún cliente aunque por las tazas y vasos que hay en un par de meses debe hacer relativamente poco que se han marchado, el local no es muy grande con dos entradas, es largo y estrecho, en un lago mesas que llegan de un portal a otro y al otro lado la barra y lo que debe ser la cocina, con terraza exterior que no en estas fechas de frio no me apetece estar, 

Me dirijo a la barra y pido un croissant, me dice que como lo quiero, muy tostado o poco, me sorprende la pregunta, en un primer momento pienso que lo van a calentar y le digo que no lo quiero caliente, luego me aclara la situación, hay una serie de croissants cocidos normales y otros que le han salido un poco mas tostados. Pido los normales. Luego el café con leche, con baso o taza. Lo pido con taza, creo que guarda mas la temperatura. 

Cojo un periódico de estos que son gratuitos que se reparten entre los bares y lo llevo a la mesa, no me interesan muchos las noticias publicadas pero me entretendrá mientras voy comiendo y bebiendo, al rato, poco, me trae el croissant y el café con leche, el croissant es bueno y consistente, no muy mantecoso, que gusta, y cuando voy a por el segundo bocado me pregunta si estoy de puente o vacaciones le digo que de vacaciones perpetuas, el me dice que abrió los días 6 y 8 y el fin de semana fiesta, y comenta que suerte estar sin tener que trabajar y aquí empieza su relato, sale de la barra y toma asiento un par de mesas delante de la mía y empieza a contarme su vida, que si es soltero, cincuenta y cuatro años, no tiene familia ni responsabilidades, su casa esta pagada y que en cuanto pueda también plegará de trabajar, tiene ahorros y plan de pensiones, que no vale la pena esperar a poder jubilarse en la edad normal, lleva cotizando como autónomos desde los dieciocho años, que un día leyó en  twitter a alguien que decía cosas de la biblia, yo he hecho cuatro comentarios, me ha dado un no se que hacer bocados al croissant, Por suerte ha entrado otro cliente y ha ido a atenderlo aunque una vez atendido a continuado, aunque esta vez no solo para mi, hablaba para los dos.

Al llegar a casa he mirado reseñas del local, todos ponen al propietario como un atento y agradable, y estoy totalmente de acuerdo, aunque a algunos les pueda parecer incluso demasiado atento

Al final y después de pagar me dice que normalmente los sábados y domingos hace fiesta, pero el próximo fin de semana hay un mercado de navidad y una pequeña fiesta y que va a abrir ya que en este barrio de la Ametlla del Valles no hay bares y le han pedido que abra. Ademas de amable y servicial vendedor y promotor de las fiestas de su pueblo.

Como en las reseñas indican la buena calidad de sus bocadillos puede que vuelva.

CASA PACO - LES FRANQUESES DEL VALLES

 Hace unos días para a tomar un café, me pareció un local limpio y con un personal con ganas de atender bien, aunque me extraño la poca gente que había, es un local situado en el polígono industrial mas importante de les Franqueses del Valles y decidí desde ese día volver en algún momento a desayunar allí, en Casa Paco, no solo por el café, que bueno, con su espumita y fuerte, como me gusta, si no por el trato y por los desayunos que anuncias a la brasa. 

 Y aquí estoy, entrando en la terraza del bar, es domingo, en el pueblo de al lado, a cinco minutos andando y que en los domingos hay un mercadillo muy grande, quizás el mas grande de la comarca, tendría que haber clientes y no hay, soy el único, hay cuatro personas sentadas en una mesa en la terraza que resultan ser el dueño, el camarero, el de la cocina y la señora que cobra en caja, al verme entrar todos se levantan y van a su sitio de trabajo. Pido en la barra un bocadillo y me dice que el domingo solamente tienen pan de payés y hacen torradas, me parece bien y diferente a lo que hago normalmente, pido un torrada  con jamón y una caña y tomo asiento.

No tardan mucho en traerme la caña, es pequeña, pero para mi gusto suficiente, y pocos minutos después el camarero trae un plato con una gran torrada y abundantes trozos de jamón, y otro  plato con ajos, tomate sal y aceite,

La torrada perfecta, ni quemada ni poco hecha, el tomate en su punto para restregar, el ajo no lo toco, hoy no me apetece. Tomo el primer bocado, esta bien, el que está superior es el jamón, que gustoso, se parece ibérico, y con el montón que me han puesto pienso si voy a tener suficiente efectivo para pagar, busco el cartel de aceptación de pago con tarjeta y no lo veo. Espeto tener suficiente, mientras me deleito con este estupendo jamón. Al acabar pido un cortado, perfecto, como el día en que vine a tomar café, Sin embargo sigue preocupándome la falta de cliente, ya que todo me parece bastante perfecto, tanto la comida como el personal. ¿Será el precio?

Voy acabando, que delicioso está el jamón¡ mientras voy leyendo las noticias en mi móvil

El dueño se fija que ya he terminado y se acerca a preguntar si deseo alguna cosa más y que me ha parecido. Le digo que el jamón estaba riquísimo, me ha comentado que antes servían dos clases de jamón. uno ibérico, que al ser restaurante de polígono la gente lo encontraba caro y uno de calidad normal a baja y bien de precio pero que la clientela no lo apreciaba aunque fuera barato y decidieron cambiar a este jamón de bodega.

Fui a pagar y fueron nueve euros con cuarenta, me pareció correcto incluso por la cantidad y calidad del jamón barato, 

Cien gramos de jamón de calidad media en un supermercado ya vale mas de tres euros, mas la tostada, el tomate, la caña y el cortado, correcto, y lo más importante, me ha encantado.