CASA PACO - LES FRANQUESES DEL VALLES

 Hace unos días para a tomar un café, me pareció un local limpio y con un personal con ganas de atender bien, aunque me extraño la poca gente que había, es un local situado en el polígono industrial mas importante de les Franqueses del Valles y decidí desde ese día volver en algún momento a desayunar allí, en Casa Paco, no solo por el café, que bueno, con su espumita y fuerte, como me gusta, si no por el trato y por los desayunos que anuncias a la brasa. 

 Y aquí estoy, entrando en la terraza del bar, es domingo, en el pueblo de al lado, a cinco minutos andando y que en los domingos hay un mercadillo muy grande, quizás el mas grande de la comarca, tendría que haber clientes y no hay, soy el único, hay cuatro personas sentadas en una mesa en la terraza que resultan ser el dueño, el camarero, el de la cocina y la señora que cobra en caja, al verme entrar todos se levantan y van a su sitio de trabajo. Pido en la barra un bocadillo y me dice que el domingo solamente tienen pan de payés y hacen torradas, me parece bien y diferente a lo que hago normalmente, pido un torrada  con jamón y una caña y tomo asiento.

No tardan mucho en traerme la caña, es pequeña, pero para mi gusto suficiente, y pocos minutos después el camarero trae un plato con una gran torrada y abundantes trozos de jamón, y otro  plato con ajos, tomate sal y aceite,

La torrada perfecta, ni quemada ni poco hecha, el tomate en su punto para restregar, el ajo no lo toco, hoy no me apetece. Tomo el primer bocado, esta bien, el que está superior es el jamón, que gustoso, se parece ibérico, y con el montón que me han puesto pienso si voy a tener suficiente efectivo para pagar, busco el cartel de aceptación de pago con tarjeta y no lo veo. Espeto tener suficiente, mientras me deleito con este estupendo jamón. Al acabar pido un cortado, perfecto, como el día en que vine a tomar café, Sin embargo sigue preocupándome la falta de cliente, ya que todo me parece bastante perfecto, tanto la comida como el personal. ¿Será el precio?

Voy acabando, que delicioso está el jamón¡ mientras voy leyendo las noticias en mi móvil

El dueño se fija que ya he terminado y se acerca a preguntar si deseo alguna cosa más y que me ha parecido. Le digo que el jamón estaba riquísimo, me ha comentado que antes servían dos clases de jamón. uno ibérico, que al ser restaurante de polígono la gente lo encontraba caro y uno de calidad normal a baja y bien de precio pero que la clientela no lo apreciaba aunque fuera barato y decidieron cambiar a este jamón de bodega.

Fui a pagar y fueron nueve euros con cuarenta, me pareció correcto incluso por la cantidad y calidad del jamón barato, 

Cien gramos de jamón de calidad media en un supermercado ya vale mas de tres euros, mas la tostada, el tomate, la caña y el cortado, correcto, y lo más importante, me ha encantado.

RESTAURANTE CASA CANDIDO - SABADELL

 He tenido que ir a comprar al IKEA, he llegado a eso de las nueve de la mañana, y aun esta cerrado  como ya sabia, su horario de apertura es a las diez, así que mis intenciones eran ir andando hasta el centro de la ciudad de Sabadell que, aunque cerca de casa, solamente distan unos treinta kilómetros, no había estado nunca. 

Nada mas empezar la caminata y aun dentro de la zona comercial del IKEA paso por delante del restaurante Casa Cándido, y miro que hay personas desayunando, siempre que había visto el rótulo del establecimiento, desde un poco lejos, me había parecido solamente restaurante y hoy, al pasar por delante de su puerta y terraza observo que hacen desayunos, pienso que quizás cuando vuelva me paro aquí.

Después de dar la vuelta por el centro de Sabadell y ver innumerables bares, terrazas, granjas, etcétera y no decidirme por ninguno llego al portal de Casa Cándido e indeciso al final entro, indeciso ya que son mas de las once de la mañana y no se si me van a atender para desayuno. Las dos mesas ocupadas en la terraza de fuera están ya charlando, con su taza de café y su copa y a punto de marcharse. Sin embargo entro, al otro lado de la barra una señora lavando platos vasos y tazas y un camarero que me mira y saluda. Pido si tienen alguna pasta, me dicen que no, se les han acabado, sin embargo me ofrece la posibilidad de tomar tostadas, bocadillos fríos o calientes, grandes o pequeños. No era mi intención comer mucho, sin embargo la propuesta y amabilidad me seducen y pido un bocadillo de jamón pequeño y un café con leche. Además le pido donde puedo sentarme, ya que las mesas de dentro del local y las de la terraza donde ya no hay nadie están preparadas para la comida, Me dice que donde prefiera, dentro, en la terraza cubierta, o en la de fuera, la que en la fotografía tiene las sillas rojas, Me sigue impresionando su amabilidad, conozco algún bar restaurante que cuando tienen las mesas preparadas para la comida ya no te sirven o te dejan en un rincón con alguna mesa no puesta a punto. Como no quiero molestar y dar mas trabajo de la cuenta me voy a la terraza con las sillas rojas.

 El poco rato, muy poco, ya me trae la señora que estaba lavando los platos y cacharros, el café con leche acompañado de un pequeño croisant y automaticamente pienso si no me habrá entendido bien con lo del bocadillo, pero la incertidumbre dura poco, llega el camarero, el que me había tomado nota, con el bocadillo pequeño, tal como lo había pedido, con el jamón rebosando por los bordes, en algunos bares cuando pides bocadillos pequeños se traen la barra de pan grande partida, aquí no, aqui te traen el pan ya pequeño, con cuscurro  en ambos lados, le pegó el primer bocado y realmente está bueno, buen pan, buen jamón y bien el tomate restregado. Era para deleitarse y estar más tiempo en este sitio, aunque se me hace tarde, ha durado demasiado la caminata hasta el centro de Sabadell y tampoco tenia pensado desayunar, pero ha estado bien, muy bien, la nota ha ascendido a cuatro con ochenta.

CA LA CISCA - LLIÇA DE VALL

He ido a una de mis caminatas diarias y en principio no tenía pensado hacer muchos kilómetros ni estar mucho tiempo, pero como siempre me sucede en estos casos me he complicado la vida y sin darme cuenta estoy en LLiçá de Vall. Como la previsión era una hora y medio, dos como mucho, no llevo nada de bebida ni nada de comida y el hambre y la sed aprieta y estoy a medio camino, andando por el centro del pueblo de Llicà de Vall por la carretera principal que cruza todo el pueblo, cuando me doy cuenta que estoy junto al lado de un bar de nombre Ca La Cisca, pero lo que me llama la atención es el párrafo escrito debajo del nombre, "tu momento en tu espacio" me gusta y entro, a buscar mi momento.

Fuera había unas cuatro mesas casi todas llenas de mujeres tomando su café y charlando de sus cosas, dentro otras seis mesas y solamente una ocupada por un señor, tomo asiento en una mesa cercana a la pared mas al fondo junto al ventanal. Busco un periódico, pero no hay, así que pongo en marcha el móvil y enciendo la aplicación de un diario versión digital.

Al poco rato viene la camarera, parece que esta sola sirviendo, y me pregunta que deseo. No se que decir, no estaba previsto ni caminar tanto, ni entrar en ningún sitio ni pedir comida, ¿que hago, café con leche y pasta o bocadillo? Y sin pensarlo mucho le digo que clase de bocadillos tiene. Me pregunta si frio o caliente, respondo caliente y acabo solicitando uno de tortilla a la francesa y una copa de vino.

La mujer desaparece y en cinco minutos vuelve a parecer con mi bocadillo de tortilla y la copa de vino, decididamente esta sola, incluso en la cocina. 

Cojo mi bocata u me lo llevo a la boca, el pan perfecto, crujiente y sabroso, la tortilla bien, quizás como dulzona, pero bien, y el vino me parece bueno, aunque como he dicho en muchas ocasiones no soy muy entendido.

La camarera va entrando y saliendo del local para atender a los clientes de la terraza, a veces desaparece en la cocina, tiene un posado tranquilo y no parece rápida aunque no deja a nadie sin atender y además tiene tiempo de comentar con los clientes problemas y cosas de sus vidas, parece tenerles confianza.

Una de las conversaciones que tiene es con el señor de al lado de mi mesa, por lo que parece tenia un trabajo y lo han echado o se ha ido, y que ahora estaba en paro y tenia pensado darse de alta de autónomo, en ese momento me mira a mi, no se porque, y yo, sin darme cuenta entro en la conversación con el comentario, autónomo no, ahora se llaman emprendedores, el sonríe y me cuenta que había estado muchos años de autónomo pero hacia dos que había encontrado trabajo para una empresa y decidió cambiar a un sueldo fijo y sin problemas, pero al poco tiempo no se entendieron con el empresario y se fue a otra empresa y ahora igual.

Se quejaba de que los problemas habían empezado allá por los años dos mil y poco que todo el mundo se veía capaz de ponerse a construir, y a gente que se especializaba, al final pagó su cuenta y se fue, me quede pensativo, hay gente que siempre tiene problemas y todo le sale mal, cuando no son los clientes son sus jefes, y siempre me pregunto si no son ellos el problema, aunque en el caso de este señor no me lo ha parecido así.

He acabado con el bocadillo y toda la copa de vino y que estaba más llena de lo pedido, y buscando la mirada de la camarera le pido un cortado. Me lo trae el momento, bueno, calentito, con espuma y tirando a fuerte, como a mi me gusta. Cuando acabo hecho un vistazo al local, es agradable, con decoración relajante, sin colores estridentes, y tenia razón el cartel, ha sido mi momento, aunque compartido con un señor que no volveré a ver nunca, y si lo veo no me acordare de sus rasgos.